30.10.2026 - 01.11.2026
Są smaki, które najlepiej smakują właśnie wtedy, gdy przyroda podpowiada nam, po co sięgnąć.
Jesień to czas gęsiny – szlachetnego mięsa o wyjątkowym charakterze, głębokim smaku i pięknej tradycji kulinarnej.
W LaWiwendzie wierzymy, że najlepsza kuchnia zaczyna się od sezonowości, szacunku do produktu i umiejętności wydobycia z niego tego, co najcenniejsze.
Jesień to czas gęsiny – szlachetnego mięsa o wyjątkowym charakterze, głębokim smaku i pięknej tradycji kulinarnej.
W LaWiwendzie wierzymy, że najlepsza kuchnia zaczyna się od sezonowości, szacunku do produktu i umiejętności wydobycia z niego tego, co najcenniejsze.
Dlatego w weekend 30 października – 1 listopada zapraszamy Was na wyjątkową wkładkę menu, w której gęsina gra główną rolę.
Szef Kuchni Urszula Krychniak przygotowała propozycje, które łączą tradycyjne smaki z charakterem jesiennej kuchni.
W weekendowej wkładce znajdziecie:
Sałatkę z wątróbką gęsią i grillowaną dynią - spotkanie wyrazistych smaków i jesiennej słodyczy. Czerninę z łazankami - klasykę polskiej kuchni, która przypomina o bogactwie naszych kulinarnych tradycji. Pierogi z gęsiną i okrasą z boczku - swojskie, ręcznie lepione, sycące i pełne smaku. Żołądki gęsie w sosie pomidorowym - propozycję dla tych, którzy lubią odkrywać mniej oczywiste oblicza szlachetnego produktu. Risotto z tuszem z kałamarnicy z krewetkami - połączenie kremowego czarnego ryżu z delikatnością krewetek to propozycja dla tych, którzy lubią odkrywać nowe kulinarne horyzonty.W LaWiwendzie sezonowość to coś więcej niż podążanie za kalendarzem. To świadomy wybór składników, docenianie lokalnych i tradycyjnych produktów oraz pokazywanie, że prawdziwy smak często kryje się w tym, co znamy od pokoleń - lub dopiero mamy okazję odkryć.
Gęsina zasługuje na uwagę nie tylko od święta. To produkt, który daje kucharzowi wiele możliwości, a gościom pozwala odkrywać różnorodność smaków – od delikatnych i subtelnych po głębokie, intensywne i wyraziste. Jeszcze w listopadzie nadejdzie okazja do jej kosztowania, gdy w dniach 11-30 listopada również dostępne będzie menu "Gęsina na św. Marcina".
Nie trzeba być gościem hotelowym, by zasiąść przy naszym stole! Zapraszamy wszystkich miłośników dobrego jedzenia, odkrywania nowych smaków i kuchni, która podąża za rytmem natury.
Odwiedźcie LaWiwendę i poznajcie gęsinę w sezonowym wydaniu Szefa Kuchni Urszuli Krychniak.Do zobaczenia przy stole!