Sesonal Menu

Tatar z łososia marynowanego z warzywami
Marinated salmon tartare with vegetables

Trio śledziowe
Herring trio

Sałatka z pieczoną papryką i serem Emilgrane
Salad with baked pepper and Emilgrane cheese

Pasztet z marchwi z konfiturą z czerwonej cebuli
Carrot pate with red onion jam

Jajko na grzance z awokado
Egg on toast with avocado

Chałka z kaczką, owocami i serem Mimolette
Challah with duck, fruits and Mimolette cheese

Pierogi
Dumplings

Rosół z makaronem lub pierożkami mięsnymi
Broth with noodles or meat dumplings

Zupa dyniowa z chrzanem
Pumpkin soup with horseradish

Zupa selerowa z kawiorową grzanką
Celery soup with caviar toast

Zupa dnia
Soup of the day

Łosoś na warzywach
Salmon on the vegetables in wine

Gicz jagnięca na duszonych ogórkach
Lamb shank on stewed cucumbers

Piersi kacze na marchewkowym puree z imbirem
Duck brest on carrot puree with ginger

Stek z karczku w sosie z szałwii na kiszonej kapuście
Pork neck steak in sage sauce on sauerkraut

Kopytka z fasolą, kurkami i serem
Boiled potato dumplings with beans, chanterelles and cheese

Tarta Szefa Kuchni

Ciasto dnia

Lody z owocami

Herbaty ziołowe:

Lipa z imbirem
Lime with ginger

Czystek
Purge

Mięta
Mint

Szałwia
Sage